| Sådan gør du |
| Dejtemperatur |
24–26 ˚C. |
| Æltetid |
5 min. langsomt + 6-8 min. hurtigt (til skær dej). Det bløde smør/fedt stof tilsættes først når dejen har samlet sig lidt. |
| Liggetid |
Dejen hviler i 30 min. hvorefter den rulles rektangulært ud i 45 cm x 100 cm. |
| FREMGANGSMÅDE |
Remonce (1.200 g) påsmøres. Drysses med kanel, rulles stramt op og deles i 28 stk. Placeres som enkelt snegle eller lidt tæt
på hinanden således de bager lidt sammen. |
| Rasketid |
30 – 45 min. stryges med æg inden afbagning. |
| Bagetemperatur |
210 - 220 ˚C. |
| Bagetid |
Vejl. 12 - 15 min. |
| Dekoration |
Frosting. |
