Landmandens Kernefyldt

Art no: 141587

Vægt: 10 kg

Havnemøllerne

Ingredienser: Sigtemel af rug, valse­de rugkerner 20%, puffede durumkerner 20%, fuldkornsrugmel, hvedemel, solsikkekerner, tørret rugsurdej, salt tilsat jod, bygmalt-ekstrakt, malt (byg, hvede), rapsolie, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre).

Produktet indeholder 58,7 % fuldkorn.

Kan indeholde spor af: æg, mælk (mælkeprotein, laktose).

Opskrift
10.000 g Landmandens Kernefyldt melblanding
7.200 g vand
80 g gær

Dejtemperatur: 28–30 °C
Æltning: 30 minutter langsomt.
Hviletid: 30 minutter – derefter æltes i 1 minut.
Dejvægt: 1100 g i aluminiumsform
Hævetid: 50–60 minutter
Bagetid: ca. 40 minutter (til en kernetemperatur på 95 °C)
Bagetemperatur: Som almindeligt rugbrød. Damp i starten af bagningen.

Bemærk venligst, at oplysningerne på denne hjemmeside kan afvige fra det, der står på emballagen. For at sikre korrekte oplysninger, henvises der til, hvad der står på den fysiske emballage. For yderligere spørgsmål eller kommentarer, er man velkommen til at kontakte os.

NÆRINGSVÆRDI PR 100 G

Energi, kJ 1422 kj
Energi, kcal 337 kcal
Fedt 4.4 g
- heraf mættet fedt 0.6 g
Kulhydrat 59 g
- heraf sukkerarter 1.1 g
Kostfibre 12 g
Protein 9.4 g
Salt 1.8 g

Flere produkter i samme kategori

  • Landmandens Rugbrød

    Havnemøllerne

    Art no: 141528

    Vægt: 10 kg

    EAN: 05701029016304

  • Favorit Rugbrød

    Havnemøllerne

    Art no: 142265

    Vægt: 10 kg

    EAN: 5701029023357

  • Havnens Rugbrød

    Havnemøllerne

    Art no: 142269

    Vægt: 10 kg

    EAN: 05701029023333

  • Extra Softkerne Rugbrød

    Havnemøllerne

    Art no: 142268

    Vægt: 10 kg

    EAN: 5701029023340