Havreklid kommer fra den afskallede havre, hvor den hårde skal er fjernet og kernen er valset. Havreklid er sprængfyldt med kostfibre. Havreklid har i sig selv ingen bageevne, men er med til at give brød og boller en dejlig smag. Ved dejlægning bør der tages hensyn til høj vandoptagelsesevne. Havreklid er også velegnet som drys på brød og boller.